ENTREE FREDDO
Ampia selezione di antipasti freddi e cruditeé
TARTARE DI SALMONE CON SALSA PONZU, E PASTA KATAIFI CROCCANTE
CARPACCIO DI SALMONE CON MANGO, SALSA PONZU E SALSA SPEZIATA DELLO CHEF
CARPACCIO DI BRANZINO CON SALSA PONZU E TARTARE DI MANGO
SFOGLIA CROCCANTE CON TARTARE DI TONNO E SALSA AL TARTUFO
SFOGLIA CROCCANTE CON TARTARE DI SALMONE E SALSA AL TARTUFO
SALMONE SCOTTATO AL SESAMO CON CREMA DI MISO E PUNTE DI ASPARAGI
TEMPURA DI GAMBERI CON TOP DI SALMONE, SALSA DRESSING AL WASABI, SALSA TERIYAKI E PASTA KATAIFI